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105年2月2日(二)上午11點舉行『歡喜健康過好年』記者會活動剪影及媒體報導。

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■ 企畫室

105年2月2日(二)上午11點舉行『歡喜健康過好年』記者會活動剪影及媒體報導。

醫院教年菜健康過好年〔記者廖淑玲／雲林報導〕
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1592466

2/2蘋果日報即時新聞
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20160202/788722/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%81%8E%E5%B9%B4%E3%80%80%E9%AB%98%E7%BA%96%E4%BD%8E%E9%B9%BD%E6%B8%9B%E8%84%82%E9%82%84%E8%A6%81%E5%90%83%E8%97%A5%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%81%8E%E5%B9%B4　高纖低鹽減脂還要吃藥

高纖低鹽減油 年菜健康吃

中央社 – 2016年2月2日下午4:05https://tw.news.yahoo.com/%E9%AB%98%E7%BA%96%E4%BD%8E%E9%B9%BD%E6%B8%9B%E6%B2%B9-%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%90%83-080546057.html

若瑟營養師教做年菜 健康過新年2016年02月02日 17:17
中國時報許素惠 http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160202004625-260405

年菜健康吃高纖低鹽減油別忘做運動中央社
http://n.yam.com/cna/healthy/20160202/20160202539521.html

若瑟貼心教年菜　歡喜健康過好年

發稿日期：105/02/02

　　農曆年是闔家歡聚團圓的時節，應景的豐盛佳餚、大魚大肉是家家餐桌必有的景像；此外，到年貨大街採買魷魚絲、肉乾、堅果、糖果、餅乾……等零食也是年節文化。關心民眾健康的若瑟醫院，特別趕在農曆年前舉辦「若瑟貼心教年菜、歡喜健康過好年！」記者會，由營養室團隊提供六道高纖、低鹽、減油的健康年菜食譜，並由營養師林宜瑛現場演示教學，提醒大家過年假期享受美食之際，不忘配搭體能可耐受的運動，幫助消化、促進代謝；尤其要節制飲食、適量取用。尤其家中有高血壓、腎臟病、痛風及糖尿病等慢性病患者，在飲食上更要留意，避免大吃大喝、暴飲暴食。另有以下幾點年節健康飲食小撇步供民眾參考：
（一）減少年菜份量，避免吃過量：
春節享用豐富佳餚，應避免飲食過量，吃得太飽太撐。建議不妨減少準備份量，夠吃八分飽為佳或吃的時候特別留意夾到碗裡的量，可將要食用的份量預先夾到小盤中。
（二）減少高油脂含量食物：
肥肉、豬腳、動物皮、內臟(心、肝、腰子)、魚卵、蟹黃都是膽固醇高的食物，應減少食用，油炸、芶芡、糖醋、紅燒等烹調方式使用過多油脂應盡量避免，多選用清蒸、水煮、涼拌、烤、滷、紅燒、清燉等方式烹調也可以降低攝取的油脂及熱量。
（三）增加蔬果，充足纖維攝取：
加添年菜色彩及口感的豐富性，可選用青江菜、雙色花椰菜、三色甜椒、番茄……等蔬果擺盤配色。葉菜類、菇類、海藻類皆屬鮮蔬食材，可搭配使用增加菜餚色、香、味，也可補充膳食纖維的攝取。
（四）避免含糖類飲品
飲料首選是多喝水或自己泡杯茶，或選擇無糖及零卡飲品，一般市售飲品大多添加精緻糖份，不僅增加熱量攝取，也容易讓體重失控，糖尿病患者尤其須避免。
（五）特別留意額外點心
春節零食琳瑯滿目，糖果、餅乾、肉乾、魷魚絲、巧克力、堅果等樣式繁多，建議先為自己限定一天的攝取量，取出另外盛放，一天只吃一次或每次只拿一點點，吃完當天的限定量就不再取用。另，蒟蒻乾、海苔等零食雖熱量較低但仍需注意有鹽份攝取過量的危險。

～若瑟醫院‧關心您～

參考附件
複製 (2) -IMAG5297.jpg (105/02/02 14:43)
歡喜慶團圓---豆腐球.doc (105/02/02 14:36)
富貴珠寶盒.doc (105/02/02 14:36)
星辰來報到.doc (105/02/02 14:36)
吉祥慶有餘.doc (105/02/02 14:36)
五行接新年.doc (105/02/02 14:36)
八寶南瓜盅.doc (105/02/02 14:36)
IMAG5298.jpg (105/02/02 14:35)
IMAG5297.jpg (105/02/02 14:35)
IMAG5286.jpg (105/02/02 14:35)
IMAG5282.jpg (105/02/02 14:35)
IMAG5277.jpg (105/02/02 14:33)

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年菜健康吃 高纖低鹽減油別忘做運動 中央社 http://n.yam.com/cna/healthy/20160202/20160202539521.html

年菜健康吃高纖低鹽減油別忘做運動中央社
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